Fresón Bandeja

Las fresas del Maresma se caracterizan por un color rojo intenso, un sabor muy dulce con un punto de acidez, una textura carnosa y un agradable aroma, especialmente cuando son recién cogidas.La zona más montañosa de la comarca del Maresme cuenta con un microclima y unas condiciones orográficas muy favorables para el cultivo de la fresa.

Fruta muy abundante en vitamina C la cual tiene una acción antioxidante formidable, ayudando a ralentizar la oxidación de las células por el paso del tiempo; por otra parte esta vitamina interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes y favorece la absorción del hierro de los alimentos. Contiene una proporción de ácido fólico significativa y éste interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos y la formación de anticuerpos. Son muy recomendables para personas que sufren hipertensión arterial debido a su elevado contenido en potasio y bajo en sodio y en todas aquellas que deben seguir una dieta controlada en este último mineral. Por su particular composición poseen un efecto diurético beneficioso en caso de hiperuricemia o gota y litiasis renal.