Grosella

Les groselles són fruites de baix valor calòric pel seu escàs aportament d'hidrats de carboni. Les groselles negres i les vermelles són especialment riques en vitamina C li tenen quantitats més grans que alguns cítrics. En general, les baies silvestres són bona font de fibra, que millora el trànsit intestinal, i també de potassi, ferro i calci.
La seva polpa és carnosa i sucosa, de sabor àcid i una mica insípid. Està plena de llavors diminutes que no destorben a l'hora de consumir el fruit.
Al escollir aquest tipus de fruites és convenient fixar-se en el seu color, ha de ser brillant i intens. S'han de trobar ferms al tacte i seques, ja que les toves i humides s'espatllen abans. Es pot comprar als mesos d'agost i setembre. Malgrat la seva aparent fragilitat, es conserven en bones condicions durant un temps que pot oscil·lar entre 3 i 10 dies.