Arándanos (125g)

El arándano es de color rojo cuando está verde y se torna negro azulado al madurar. En la parte superior tiene una pequeña corona que lo distingue de la grosella negra. Su pulpa es jugosa y de sabor agridulce. Se puede consumir como fruta fresca, pero se utiliza principalmente para hacer mermeladas, confituras y jaleas. El arándano es rico en antocianósidos, por lo que se usa en problemas de circulación. También tienen un contenido importante de vitamina A y C, por lo que son bueno para evitar la oxidación de las células.Una vez recolectado, se conserva durante 4 ó 5 semanas teniendo en cuenta sus necesidades de humedad y temperatura.

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