Frutos de hueso

Ciruela Negra

Ciruela Negra

1,28 € / Kg

Peso medio u.: 0,13 Kg.

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  • Origen: Valencia
  • Categoría: Extra
  • Variedad: Fortuna
  • Calibre: 50/55
La ciruela es el fruto del ciruelo, árbol de la familia de las Rosáceas.
En función del color de su piel, las ciruelas pueden clasificarse en amarillas, rojas, negras y verdes.
- Las amarillas son frutas de sabor ácido y abundante jugo.
- Las rojas son jugosas y con un sabor más dulce que las amarillas.
- Las negras tienen la piel azulada o negruzca y son las más adecuadas para cocer.
- Las de piel verde se denominan Claudia y se caracterizan por su dulzor.
El principal componente de las ciruelas es el agua, seguido de los hidratos de carbono.
Podemos encontrarlas en el mercado desde finales de abril hasta septiembre.
Los calibres más comunes oscilan desde los 35 a 55 mm. y tiene un diámetro aproximado de unos 7 cm. y un peso de 65 gr.

Agua: 86,3 g. / Energía: 46,4 kcal. / Proteínas: 0,6 g. / Hidratos de Carbono: 11 g.