Ensalada templada de tomate
Hoy te enseñamos una ensalada templada con una explosión de sabores impresionante. ¿Quieres soprenderte? ¡Está tremenda!
Ingredientes para 2 personas:
- 250-300 g tomates cherry de rama
- 1 bola de mozzarella de búfala
- Salsa pesto de pistacho (o tradicional)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de albahaca
- 1/4 de cucharadita de tomillo
- Pimienta molida
- AOVE
- Unas virutas de queso Grana Padano o Parmigiano
- Unas hojas de albahaca fresca
Preparación paso a paso:
Asa los tomates en el horno con las especias y con un chorrito de AOVE. Hornea unos 15-20’ a 200ºC.
Pon en un plato para servir la bola de mozzarella escurrida, añade los tomates cherry horneados y acaba de aderezar con unas cucharaditas de pesto y unas virutas de queso grana padano.
Receta hecha por @dorcasencolorespasteles
23-08-2022