Entrante con berenjena
Si quieres preparar un entrante especial para dejar boquiabierto a alguien, esta es tu receta. Una opción fácil, rápida y muy original.
Ingredientes:
- 1 berenjena
- 6-8 lonchas de jamón serrano
- 1 queso de rulo de cabra pequeño
- 1 plátano
- Sal, pimienta, AOVE
Preparación paso a paso:
Corta el plátano y el queso en bastones, en función de cómo sea de ancha la berenjena.
Corta la berenjena en láminas finas, pincela con AOVE, y salpimenta. Dora las láminas de berenjena en una sartén o parrilla.
Una vez doradas, pon encima de cada lámina una loncha de jamón serrano, un bastón de queso y otro de plátano. Enrolla.
Coloca en un plato para servir y adorna con alguna hoja verde al gusto.
Receta hecha por @dorcasencolorespasteles
14-06-2022