Hummus de remolacha

Los snacks son los reyes de las comidas en familia o amigos. Es bueno saberlos elegir; algunos son sorprendentes y muy sabrosos. Huye de los típicos snacks industriales! Y, opta por los sanos, sabrosos y ricos en valor nutritivo. Nosotros hemos encontrado un muy espectacular, el HUMMUS DE REMOLACHA! Fresco, cremoso y diferente.

Ingredientes hummus de remolacha:

400 g de garbanzos cocidos
Jugo de limón al gusto
All al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Una remolacha cocida
Hojas de menta fresca
sal

Preparación del hummus de remolacha:

1. Cuece la remolacha con la cáscara, ya que una vez cocida, la puedes pelar fácilmente
2. Dispon en el vaso de la batidora todos los ingredientes; los garbanzos bien escurridos, la remolacha cocida, el zumo del limón, una cucharada de tahina, un poco de ajo (al gusto), unas hojas de menta y sal.
3. Tritúralo y añade un poco de aceite de oliva virgen extra, poco a poco y también agua mineral, hasta conseguir una textura homogénea y cremosa.
4. Pruébalo y rectifica, si es necesario, a tu gusto.
5. En un cuenco, pon el puré y decora con unas hojas de menta picada.

Sugerencia: el hummus es un excelente entrante que combina muy bien con muchos tipos de ingredientes. Puedes atreverte con las endibias, la zanahoria cruda y el pepino, o bien con palitos integrales, tostaditas y panes de todo tipo, e incluso con chips ...
Nosotros nos hemos atrevido con las CHIPS NATURALES Mikso! Son espectaculares!
Hechas de forma artesanal y teniendo muy presente la selección de ingredientes locales, todos ellos de proximidad y considerando variedades que se puedan cultivar en nuestro clima, tales como; el boniato naranja, blanco y violeta, la chirivía y la remolacha. Los puedes encontrar en nuestras tiendas y en nuestra web.

Propiedades de la remolacha:

Rica en ácido fólico, el cual favorece la formación de células nuevas. El consumo de la remolacha también aporta silicio y zinc, mantiene la piel firme y da brillo al cabello y las uñas. También puedes disfrutar de sus hojas verdes, contienen antioxidantes y al mismo tiempo contienen mucho hierro.

Sólo nos queda decir:
Muuuuy fans del súper morado de la remolacha !!!