Natillas de Caqui con Cacao y Canela

Ingredientes (para 2 raciones):

2-3 caquis maduros (de pulpa blanda)
1-2 cucharaditas de cacao puro en polvo
1 cucharadita de canela

Para decorar (opcional):

Frambuesas frescas
Ralladura de lima
Virutas de chocolate negro

Preparación:

Preparar los caquis:

Pela los caquis y córtalos en trozos grandes. Asegúrate de que estén bien maduros para obtener una textura más cremosa.

Triturar:

Coloca los trozos de caqui en una batidora y tritura hasta obtener una crema suave y homogénea.

Añadir el cacao y la canela:

Agrega el cacao puro y la canela a la crema de caqui. Vuelve a triturar hasta que los ingredientes queden bien integrados.

Servir:

Reparte las "natillas" en vasos o cuencos pequeños.

Decorar:

Decora con una frambuesa en el centro, un poco de ralladura de lima y virutas de chocolate negro al gusto. Esto aportará color y un aroma refrescante.

Consejo:
Puedes personalizar estas "natillas" añadiendo otras especias como nuez moscada o cardamomo para variar el sabor. Si prefieres un toque más dulce, puedes incorporar una cucharadita de miel o sirope de arce, aunque el caqui maduro ya aporta suficiente dulzura.