Pannacotta de Recuit de Fonteta

¿Ya sabes que a Cal Fruitós puedes encontrar el auténtico requesón de Fonteta? Pues ahora haremos que se te haga la boca agua con esta receta de pannacotta!

Ingredientes para 3 personas:

- 280 g de recuit de Fonteta
- 80 ml de nata o leche
- 25 g de miel
- 1 y 1/2 hojas de gelatina
- Mermelada al gusto, frutos secos...
- Unas hojitas de menta o hierbabuena

Preparación paso a paso:

En primer lugar hidrata en agua fría las hojas de gelatina.
Calienta la nata sin que hierva, retira del fuego y añade la miel y el recuit. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén integrados.
A continuación añade las gelatina bien escurrida y mezcla muy bien con unas varillas manuales.
Rellena 3 boles o tarritos. Introdúcelos en la nevera, mínimo 4 horas.
A la hora de servir añade unas cucharadas de mermelada o miel con frutos secos, unas hojas de hierbabuena para mejorar la presentación y a disfrutar.



Receta hecha por @dorcasencolorespasteles