Espárragos de Can Roca

Espárragos de Can Roca. Los espárragos son los tallos y los brotes tiernos de la esparraguera, planta de la familia de les liliáceos. Se pueden encontrar a los bosques mediterráneos al inicio de la primavera.

Tiene propiedades diuréticas, es saciante (gracias al aporte en fibra) y bajo en calorías. Por lo tanto, es una buena opción en dietas de adelgazamiento. Tiene minerales como el potasio, el calcio o el magnesio.