Los brotes de rábanos tienen un contenido importante de vitamina C, por lo que hará que tengan poder antioxidante, entonces protegen de los radicales libres y ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro de las celulas. Contienen además glucosinolatos, otros antioxidantes, los que les dan un sabor picante amargo característico de los germinados en general.
Ingredientes: entonces de rábano morado de cultivo ecológico.
Valor Nutricional por cada 100g:
Energía 99 kcal/411,5 kj
Grasas 5,1 g
de los cuales saturados 1 g
Hidratos de Carbono 4,6 g
de los cuales azúcares 3,2 g
Fibra 3,8 g
Proteínas 6,5 g
Sal 0,03 g