Patata Roja Granel

Las papas o patatas rojas son redondas y pequeñas habitualmente aunque esto es mucho decir dada la la gran cantidad de variedades disponibles hoy en día. Tienen una piel lisa y fina de color rojizo.

Al ser comparadas con otras patatas destaca el alto contenido de azúcar y humedad en esta patata roja y el relativamente bajo contenido en almidón.

Algunas de sus variedades son muy recomendables para la cocción ya que mantienen su forma incluso después de ser fritas o hervidas.