Physalis

El physalis pertenece a la familia de las Solanáceas. Ofrece un sabor ligeramente ácido y dulce, muy suave y agradable al paladar, resultando muy versátil en la cocina, sea en crudo o cocinado, para acompañar platos dulces o salados. Además de dar un toque decorativo muy llamativo, nos regala vitaminas, destaca la provitamina A o betacaroteno, la vitamina C y algunas del grupo B.
La época más adecuada para adquirir esta fruta es a finales del verano y en otoño, ya que estos frutos maduran desde agosto hasta noviembre.
El fruto es pequeño, esférico y liso, en función de la variedad, con un diámetro de 1,5 a 3,5 cm.