Verdura de temporada

Alcachofa Extra

Alcachofa Extra

0,78 € / Kg

Peso medio u.: 0,23 Kg.

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  • Origen: Benicarlo
  • Categoría: Extra
  • Calibre: 70/80
Alcachofa , es la planta de la cual consumimos su flor, la alcachofa. Tiene unos tallos gordos y unas hojas muy largas y cubiertas de una fibra blanquinosa al revés, pertenece a la misma familia que las otras especies como la lechuga y la endivia de las cuales se comen las hojas y el cardo del cual es comestible su tallo.

Contiene un 88% de agua, 7,5% de hidratos de carbono, 2% de fibra, 2,3% de proteínas y 0,1% de líquidos. En la alcachofa, los hidratos de carbono se encuentran en forma de insulina que absorbemos en forma de fructosa. La fibra que contiene es buena para regular el transito intestinal.