Verdura de temporada

Carxofa Extra

Carxofa Extra

0,98 € / Kg

Pes mitjà u.: 0,23 Kg.

0,49

Afegir
  • Origen: Benicarló
  • Categoria: Extra
  • Calibre: 70/80
Carxofa , és la planta de la qual en consumim la seva flor, la carxofa. Té unes tiges gruixudes i unes fulles molt llargues i cobertes d’una fibra blanquinosa al revers, pertany a la mateixa família que d’altres espècies com l’enciam i l’endívia de les quals ens mengem les fulles i el card del qual és comestible la tija.

Conté un 88% d’aigua, 7,5% d’hidrats de carboni, 2% de fibra, 2,3% de proteïnes i 0,1% de lípids. En la carxofa, els hidrats de carboni es troben en forma de inulina que absorbim en forma de fructosa. La fibra que conté és bona per regular el trànsit intestinal.