Alcachofas con huevos y jamón

¡Las alcachofas están en plena temporada! Por eso hoy os enseñamos esta receta de alcachofas por para que tengas un resultado delicioso.

Ingredientes para 2 personas:

• 8 - 10 alcachofas


• 4 huevos


• 6 - 8 lonchas de jamón ibérico muy finas


• AOVE


• Sal


• Pimienta


• Agua

Preparación paso a paso:

1. Limpiar las alcachofas hasta quedarse con el corazón. Partirlos en cuatro trozos y quitar los pelillos interiores, puedes laminar los cuartos al gusto.


2. Echar en una sartén un chorrito de AOVE y cuando esté caliente poner los corazones de alcachofas laminados, salpimenta. Añade un chorrito de agua y deja a fuego medio y con la sartén tapada hasta que se consuma el agua. Mueve de vez en cuando, repite la operación del chorrito de agua hasta que las alcachofas estén tiernas. En el último momento añade un poquito más de aceite y sube el fuego, dóralas un poco.


3. A parta en un plato para servir.


4. Fríe los huevos al punto. Ponlos justo encima de las alcachofas añade un poco de sal al gusto.


5. Añade por encima las lonchas de jamón ibérico.

Esta receta de alcachofas con huevo frito y jamón es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida sencilla, rápida y deliciosa. La combinación de las alcachofas tiernas, el huevo frito dorado y el jamón crea un plato lleno de texturas y sabores que harán que quieras repetir. Esta receta es perfecta para una cena ligera o una comida rápida, y es muy fácil de preparar en cualquier momento del día. Además, las alcachofas son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, lo que las convierte en una opción saludable para añadir a tu dieta. Si estás buscando una receta simple y deliciosa para disfrutar de las alcachofas, esta es la opción perfecta para ti.

Recetas con alcachofas

Las alcachofas son una de las verduras más versátiles en la cocina. Con su sabor único y textura tierna, las alcachofas son un ingrediente perfecto para añadir a platos salados. Desde ensaladas hasta guisos, pasando por salsas y aperitivos, las alcachofas pueden ser el ingrediente estrella de muchas recetas.

Algunas ideas para preparar alcachofas incluyen asarlas a la parrilla con aceite de oliva y sal, agregarlas a ensaladas con tomates cherry, preparar una salsa de alcachofa para untar en pan tostado o cocinarlas en un guiso con pollo y patatas. Las alcachofas también se pueden añadir a la pizza, quiches o tortillas para dar un sabor extra y textura a las comidas. Con tantas opciones de preparación, las alcachofas son una excelente opción para agregar variedad y sabor a cualquier plato.