Boniatos rellenos
Para esta castanyada, ¡los boniatos son un imprescindible! Hoy te enseñamos una receta muy sencilla, ideal como plato principal para una comida o cena saludable.
Ingredientes:
- 2-3 boniatos
- Una tarrina pequeña de queso quema (150 g aprox.)
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, pimienta al gusto, 1 cucharadita de perejil picado
- Cebolla morada, pimiento rojo y aguacate troceado
Preparación:
Lava y seca los boniatos, pártelos por la mitad a lo largo.
Hornea los boniatos con un poco de sal, aceite y pimienta, durante 40-45’ aprox. hasta que estén blandos.
Mezcla la crema de queso con el ajo, el perejil y la pimienta.
Reparte la crema sobre los boniatos y acaba con la cebolla, el pimiento y el aguacate.
27-10-2021