Moniatos farcits

Per aquesta castanyada, els moniatos són un imprescindible! Avui t'ensenyem una recepta molt senzilla, ideal com a plat principal per a un dinar o sopar saludable.

Ingredients:


- 2-3 moniatos
- Una terrina petita de formatge crema (150 g aprox.)
- 1/4 de culleradeta d'all en pols, pebre al gust, 1 culleradeta de julivert picat
- Ceba morada, pebrot vermell i alvocat trossejat

Preparació:


Renta i seca els moniatos, parteix-los per la meitat al llarg.
Enforna els moniatos amb una mica de sal, oli i pebre, durant 40-45’ aprox. fins que estiguin tous.
Barreja la crema de formatge amb l'all, el julivert i el pebre.
Reparteix la crema sobre els moniatos i acaba amb la ceba, el pebrot i l'alvocat.