Creps saladas rellenas de atún

¿Te gustaría probar una deliciosa crep salada? ¡Estamos seguras de que te encantará! Las crepes son una opción versátil y deliciosa que se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, desde verduras hasta carnes y quesos. Qué mejor manera de empezar la primavera que con estas creps de temporada. Sigue los pasos y a disfrutar.

Ingredientes para unas 6-7 crepes:

• 150 g de bebida vegetal o leche


• 75 g de harina de avena o trigo sarraceno


• 3 huevos M


• AOVE


• Una pizca de sal


• Ingredientes al gusto para el relleno 

Preparación paso a paso:

1. En un baso batidor mezcla todos los ingredientes con un chorrito de aceite y bate con una batidora.


2. Calienta una sartén amplia de unos 20-25 cm de diámetro con un poquito de aceite, pincela.


3. Vierte un poco de masa, la justa para cubrir la base de la sartén. Deja que cuaje y se dore levemente, así será mas fácil de darle la vuelta. Deja que se dore por el otro lado y así hasta acabar con el resto de la masa. Reserva en un plato.


4. Rellena al gusto.


5. Pon en una sartén pincelada con aceite 2 huevos batidos, que cubra la base de la sartén. Seguidamente pon la crepe encima de los huevos y deja que cuajen. La crepe se pegará a los huevos, cuando hayan cuajado dale la vuelta, rellena al gusto (sofrito de tomate, queso feta, un poco de aguacate, atún en conserva y orégano), puedes añadir los ingredientes de la opción uno, deja que se funda el queso levemente, retira de la sartén y enrolla.

Los crepes saladas son una opción deliciosa y versátil para una comida rápida y fácil de preparar. Pueden ser rellenos con una variedad de ingredientes, lo que los hace ideales para satisfacer cualquier antojo. Una de las combinaciones de relleno más populares es el tomate, atún, aguacate y queso feta.

El tomate, con su sabor dulce y ácido, es un ingrediente fresco que aporta una textura crujiente y jugosa al relleno de los crepes. El atún, por su parte, es una fuente de proteína que le da un sabor salado y suave. El aguacate, rico en grasas saludables, agrega una textura cremosa y suave al relleno. Por último, el queso feta, con su sabor fuerte y salado, equilibra el sabor y aporta una textura crujiente.