Panellets con chocolate

Panellets bombón, sin azúcar refinada, saludables y deliciosos. ¿Quieres saber cómo hacer la receta estrella de la temporada?

Ingredientes para unos 12 panellets:

- 200 g de boniato cocido en el horno o en el microondas
- 200 g de almendra molida (harina de almendra)
- Ralladura fina de medio limón
- 4-5 dátiles medjoul
- Almendra en granillo para rebozar
- 1 huevo
- 50-75 g de chocolate al 85%

Preparación paso a paso:

Tritura los dátiles bien.
Tritura el boniato con un tenedor y mézclalo con los dátiles. Añade la harina de almendra, la ralladura de limón y mezcla muy bien. Reserva en la nevera unos 30’. La masa se trabajará mejor.
Precalienta el horno a 200oC con calor arriba y abajo.
Forma bolitas del tamaño deseado y rebózalas con la almendra en granillo. Se adhiere muy bien.
Bate un huevo y pincela los panellets, puedes hacerlo o no. Quedarán igual de buenos. Hornea durante 10-15’. Deja enfriar.
Derrite el chocolate, y báñalos al gusto. Déjalos sobre un papel de horno y deja secar. La nevera acelerará el proceso.

Receta de panellets de chocolate:

¿Has probado los panellets de chocolate? Son como mini bombas de felicidad para los amantes del dulce y el cacao. ¡Y son la perdición de cualquiera que adore el chocolate!

Estas pequeñas bombas de sabor son un básico en la gastronomía catalana, especialmente cuando llega la fiesta de Todos los Santos.

¿Quieres un truco? Puedes ponerles pepitas de chocolate o piñones por encima. ¿Quién no se enamoraría de esos detalles? Aparte, son ideales para echar a volar tu imaginación y decorarlos a tu estilo.

Lo bueno de estos panellets de chocolate es que van bien en cualquier momento. Son geniales para las reuniones con amigos, fiestas o simplemente para darte un capricho dulce en esos días de antojo.

La mezcla de la almendra con el chocolate es como un mix de sabores que te atrapa. ¡Una verdadera adicción!

Así que, si se te hace agua la boca, consigue los ingredientes y métete a la cocina. ¡Te aseguramos que los panellets de chocolate te encantaran!



Receta hecha por @dorcasencolorespasteles