Pastel con crema de limón

¿Buscas un pastel fresco y ligero para las tardes de verano? Éste de limón te sorprenderá…

Ingredientes
90 g de harina integral
1 huevo
250 g de queso cremoso
2 huevos
Zumo de ½ limón y su ralladura
1 cucharada de miel

Elaboración

1. Para la base, mezcla la harina integral y 1 huevo hasta formar una masa homogénea.
2. Reparte en un molde, y hacia el horno durante 10 minutos a 180°C.
3. Mientras, prepara la crema de limón. Para prepararla, mezcla el queso cremoso, los huevos, el zumo de ½ limón y su ralladura y 1 cucharada de miel.
4. Verter sobre la base de la tarta ya cocida, y hacia el horno de nuevo durante 30 minutos a 180°C.


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