Pudding con chia y cacao

Ingredientes del pudding de chía y cacao:

·Bebida de avena
·Semillas de chia
·1 Onza de chocolate o cacao
puro desgrasado en polvo
·Azúcar de caña o sirope de ágave
·Avellanas
·Frambuesas

Preparación del pudding de chía y cacao:

1. En un vaso ancho y alto colocar un ración de bebida de avena con 2 o 3 cucharadas de semillas de chía. Mezclar bien.
2. Trocear la onza de chocolate y añadirla junto al azúcar de caña o el sirope de agave.
3. Mezclar bien y dejar en remojo, por lo menos durante 30 minutos aunque lo ideal es toda
la noche para que las semillas se activen y absorban la humedad que le dará la textura
gelatinosa al pudding.
4. Servir en un bol. Añadir los frutos secos y los frutos rojos.
5. Se le puede añadir un poco de coco rallado.

Propiedades del pudding de chía y cacao:

Este desayuno o snack nos aporta mucha energía. Podemos consumirlo antes o después de un buen entrenamiento. El equilibrio entre grasas saludables y carbohidratos de rápida absorción nos ayuda a mantener la energía y vitalidad. Las frambuesas son una fruta con alto poder antioxidante, muy importante para la recuperación en deportistas.