Pudding amb xia i cacau

Ingredients del pudding de xia i cacau:

·Beguda de civada
·Llavors de xia
·1 Presa de xocolata o cacau pur
desgreixat en pols
·Sucre de canya o xarop d’atzavara
·Avellanes
·Gerds

Preparació del pudding de xia i cacau

1. En un got ample i alt col·locar 1 ració de beguda de civada amb 2 o 3 cullerades de llavors
de xia. Barrejar bé.
2. Afegir una cullerada de cacau i de xarop d'atzavara. Barrejar bé i deixar en remull durant 4 hores com a mínim encara que és molt millor deixar-ho durant tota la nit perquè així les xx llavors s'activin i absorbeixin el líquid que li donarà la textura gelatinosa al púding.
3. Servir en un bol. Afegir els fruits secs i els fruits vermells. També se li pot afegir una mica de coco ratllat.

Propietats:

Aquest esmorzar o snack ens aporta molta
energia. Podem consumir-lo abans o després d'un entrenament o activitat física. L'equilibri entre greixos saludables i carbohidrats de ràpida absorció ens ajuda a mantenir l'energia i la vitalitat durant el dia. Per altra banda, els gerds són una fruita amb gran poder antioxidant. Aquesta última propietat és molt important en esportistes.