Receta de sopa de cebolla paso a paso

La sopa de cebolla es una receta tradicional y deliciosa, que no necesita una ocasión especial para probarla. Es muy fácil de hacer y los ingredientes son básicos que solemos tener en casa, ¡simplemente utilizados de una manera distinta!

Ingredientes de la sopa de cebolla:


- 2 Cebollas dulces pequeñas
- 1 L de caldo de verduras o de sopa de cebolla
- 50 g Queso rallado
- 4 Rebanadas de pan
- 1 cucharada de harina
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de mantequilla

Preparación paso a paso:


1. Pela y corta a rodajas finas las cebollas.

2. Pela y corta muy finito el ajo.

3. En una olla a fuego lento, añade un poco de mantequilla, aceite de oliva, las cebollas en rodajas y el ajo.

3. Añade un poco de sal y pimienta negra al gusto.

4. Cuando las cebollas estén blanditas y sin tostar añade harina y remueve bien.

5. Introduce el caldo y lleva a ebullición. Después deja a fuego suave unos 15 minutos.

6. Corta rebanadas de pan y colócalas en el fondo de los recipientes donde vayas a servir.

7. Espolvorea queso rallado por encima y gratina en el horno o con un soplete.

8. Sirve la sopa en ellos al momento.