Recepta de sopa de ceba pas a pas

La sopa de ceba és una recepta tradicional i deliciosa, que no necessita una ocasió especial per a provar-la. És molt fàcil de fer i els ingredients són bàsics que acostumem a tenir a casa, simplement utilitzats d'una manera diferent!

Ingredients de la sopa de ceba:

- 2 Cebes dolces petites
- 1 L de brou de verdures o sopa de ceba
- 50 g Formatge ratllat
- 4 Llesques de pa
- 1 cullerada de farina
- Sal
- Pebre
- Oli d'oliva
- 1 cullerada petita de mantega

Preparació pas a pas:

1. Pela i talla a rodanxes fines les cebes.

2. Pela i pica molt finet l'all.

3. En una olla a foc lent, afegeix una mica de mantega, oli d'oliva, les cebes en rodanxes i l'all.

3. Afegeix una mica de sal i pebre negre al gust.

4. Quan les cebes estiguin tovetes i sense torrar afegeix farina i remou bé.

5. Introdueix el brou i porta a ebullició. Després deixa a foc suau uns 15 minuts.

6. Talla llesques de pa i col·loca-les en el fons dels recipients on vagis a servir.

7. Afegeix formatge ratllat per damunt i gratina al forn o amb un soplet.

8. Serveix la sopa en ells al moment.