Brioche de Espelta con Chocolate (4 u.) Can Busquets
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Brioche de Espelta con Chocolate (4u) Can Busquets
INGREDIENTES: Ingredientes: harina de espelta * (55,65%), agua, margarina vegetal no hidrogenada *, gotas de chocolate, jarabe de agave *, salvo *, OU en polvo *, mejorando * (1,6%) [harina malta CEBADA *, azúcar *, goma guar, extracto malta *, lecitina de SOJA, sal, ácido ascórbico, enzimas], albúmina OU *, sal marina, aroma, limón *, canela *.
(* De cultivo ecológico)
Conservar a temperatura ambiente. No congelar.
La espelta es una variedad de trigo antiguo, de sabor intenso y muy nutritiva. Por lo tanto contiene gluten, aunque este acostumbra a ser más digestivo que el del trigo tradicional. Además también contiene un porcentaje de proteínas superior. Su composición de minerales y vitaminas es parecida al resto de cereales (vitaminas del grupo B, magnesio , manganeso y fósforo).
Las masas de espelta en panadería y repostería suelen ser más gruesas y consistentes, ya que al contener menos gluten la masa sube menos.
INGREDIENTES: Ingredientes: harina de espelta * (55,65%), agua, margarina vegetal no hidrogenada *, gotas de chocolate, jarabe de agave *, salvo *, OU en polvo *, mejorando * (1,6%) [harina malta CEBADA *, azúcar *, goma guar, extracto malta *, lecitina de SOJA, sal, ácido ascórbico, enzimas], albúmina OU *, sal marina, aroma, limón *, canela *.
(* De cultivo ecológico)
Conservar a temperatura ambiente. No congelar.
La espelta es una variedad de trigo antiguo, de sabor intenso y muy nutritiva. Por lo tanto contiene gluten, aunque este acostumbra a ser más digestivo que el del trigo tradicional. Además también contiene un porcentaje de proteínas superior. Su composición de minerales y vitaminas es parecida al resto de cereales (vitaminas del grupo B, magnesio , manganeso y fósforo).
Las masas de espelta en panadería y repostería suelen ser más gruesas y consistentes, ya que al contener menos gluten la masa sube menos.
Cantidad por 100g:
- Valor energético 1354,9 kj / 325,29kcal
- Proteínas: 2,64g
- Grasas: 22,32g
- Grasas saturadas: 5,47g
- Hidratos de carbono: 49,78g
- Azúcares: 12,51g
- Fibra: 2,03g
- Sodio 0,27g