Calçots Manojo (25 u.)

Los calçots son una variedad de cebolla tierna cuya particularidad mas relevante es que en ellas no se llega a desarrollar el bulbo, dado que se va amontonando tierra sobre los brotes, de modo que la cebolla desarrolla una parte tierna de hasta 30 cm. de largo. Dado que se "Calza" la cebolla con la tierra esta variedad recibe el nombre de "Calçot".
A nivel astronómico, el calçot se puede cocinar tanto hervido, como en crema, como base de guisos; se le puede dar el mismo uso que a una cebolla tierna, pero es asado a la leña. Deben asarse hasta que con un simple tirón se puedan pelar.

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