Gírgola Granel

Las girgolas (pleurotus ostreatus) tienen un gran tamaño, su forma es similar a la de una ostra, con un pie excéntrico y de colores que van del marrón azulado hasta el crema, según las condiciones climáticas de producción.
De sabor muy delicado y no excesivamente perfumado, puede ser utilizado como elemento principal de una comida, además de ser el ideal complemento utilizado en salsas, carnes o verduras.
Son bajas en calorías, altas en proteínas, hierro, fibra, minerales y vitaminas.
Pueden conservarse en agua y sal o bien desecadas.