Limón

El sabor del limón es ácido y muy agradable. Su componente mayoritario es el agua. Junto con la lima es una de las frutas de menor valor calórico, aunque hay que tener en cuenta que no se consume como fruta fresca sino sólo su jugo. Destaca su contenido en vitamina C y ácido cítrico. El limón se usa fundamentalmente para aderezar o potenciar el sabor de otras frutas o platos y preparaciones culinarias. Los limones se calibran en una escala de diámetros descendentes entre el 0 y el 9, correspondiente el 0 a un diámetro de aproximadamente 85 mm y el 9 a unos 30. El limón está disponible en nuestros mercados todo el año.

Puedes utilizar el limón como condimento o añadirlo a muchas recetas. Aparte de los típicos sorbetes de fruta también puedes hacer pasta al limón.