Llimona

El sabor de la llimona és àcid i molt agradable. El seu component majoritari és l'aigua. Junt amb la llima és una de les fruites de menor valor calòric, encara que cal tenir en compte que no es consumeix com a fruita fresca sinó només el seu suc. Destaca el seu contingut en vitamina C i àcid cí­tric. La llimona s'usa fonamentalment per amanir o potenciar el sabor d'altres fruites o plats i preparacions culinàries. Les llimones es calibren en una escala de diàmetres descendents entre el 0 i el 9, corresponent el 0 a un diàmetre d'aproximadament 85 mm i el 9 a uns 30. La llimona està disponible als nostres mercats tot l'any.

Pots utilitzar la llimona com a condiment o afegir-la a moltes receptes. A part dels típics sorbets de fruita també pots fer pasta a la llimona.