Paleta Ibérica de 100% Bellota Entera Subirats
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Paleta Ibérica de 100% Bellota Entera Subirats
Cerdo procedente de una genética 100% raza ibérica y obtenido después de alimentarse y engordar como mínimo 46 kg exclusivamente a base de bellotas y pastos naturales. La genética del 100% raza ibérica se obtiene de dos progenitores de raza ibérica pura 100%. Es considerada la paleta de más calidad.
El tiempo de curación es de mínimo 30 meses y hace que tenga un sabor suave, dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosado. La grasa, entre blanco y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.
Cerdo procedente de una genética 100% raza ibérica y obtenido después de alimentarse y engordar como mínimo 46 kg exclusivamente a base de bellotas y pastos naturales. La genética del 100% raza ibérica se obtiene de dos progenitores de raza ibérica pura 100%. Es considerada la paleta de más calidad.
El tiempo de curación es de mínimo 30 meses y hace que tenga un sabor suave, dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosado. La grasa, entre blanco y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.