Espatlla Ibèrica de 100% Bellota Sencera Subirats
Producte esgotat
No disponible
Espatlla Ibèrica de 100% Bellota SENCERA Subirats
Porc procedent d’una genètica 100% raça ibèrica i obtingut després d’alimentar-se i engreixar com a mínim 46 kg exclusivament a base de glans i pastures naturals. La genètica del 100% raça ibèrica s’obté de dos progenitors de raça ibèrica pura 100%. És considerada l'espatlla de més qualitat.
El temps de curació és de mínim 30 mesos i fa que tingui un sabor suau, dolç i amb aromes afruitades. La seva carn va d'un color vermell intens a rosat. El greix, entre blanc i transparent, té una textura untuosa i una aroma intensa.
Porc procedent d’una genètica 100% raça ibèrica i obtingut després d’alimentar-se i engreixar com a mínim 46 kg exclusivament a base de glans i pastures naturals. La genètica del 100% raça ibèrica s’obté de dos progenitors de raça ibèrica pura 100%. És considerada l'espatlla de més qualitat.
El temps de curació és de mínim 30 mesos i fa que tingui un sabor suau, dolç i amb aromes afruitades. La seva carn va d'un color vermell intens a rosat. El greix, entre blanc i transparent, té una textura untuosa i una aroma intensa.