Panes y crackers

Pan de Espelta Integral redondo (450 g) Can Busquets

Pan de Espelta Integral redondo (450 g) Can Busquets

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Pan de Espelta Integral redondo (450g) Can Busquets

INGREDIENTES: Harina de espelta integral * (47,2%), agua, harina de espelta * (11,8%) aceite de girasol * levadura *, sal marina, masa madre *
*(de cultivo ecologico)

Conservar a temperatura ambiente. No congelar.

La espelta es una variedad de trigo antiguo, de sabor intenso y muy nutritiva. Por lo tanto contiene gluten, aunque este acostumbra a ser más digestivo que el del trigo tradicional. Además también contiene un porcentaje de proteínas superior. Su composición de minerales y vitaminas es parecida al resto de cereales (vitaminas del grupo B, magnesio, manganeso y fósforo).

Las masas de espelta en panadería y repostería suelen ser más gruesas y consistentes, ya que al contener menos gluten la masa sube menos.

Cantidad por 100g:
- Valor energético 1621,13kj / 388kcal
- Proteínas: 3,44g
- Grasas: 21,88g
- Grasas saturadas: 6,21g
- Hidratos de carbono: 41,41g
- Azúcares: 26,67g
- Fibra: 2,43g
- Sodio 0,10g