Aranja

L'aranja és la fruita de l'arbre de la família de les rutàcies. El sabor de l'aranja és molt particular i desconcerta molta gent que ho prova, que es troba amb un gust menys dolç que el de la taronja, menys àcid que el de la llimona i una mica amarg. Els cítrics si són sucosos han de ser pesats, per la qual cosa elegirem les aranges que tinguin major pes respecte a la seva mida, ja que així indica que estan plens de suc. L'aigua és el principal component d'aquest cítric, per la qual cosa l'aranja té un escàs valor calòric, a expenses bàsicament dels hidrats de carboni. Quant a les vitamines, l'aranja destaca per la seva riquesa en vitamina C i àcid fòlic. Sol tenir un diàmetre mitjà d'entre 10-25 centímetres, sent la mida mitjana de 7,5. El calibrat de les aranges, igual com el de tots els cítrics, ve expressat pel diàmetre màxim de la seva secció equatorial en una escala descendent entre l'1 i el 9. Les aranges floreixen durant la primavera i els seus fruits maduren segons les varietats entre els mesos de tardor i hivern, per la qual cosa la seva millor època de consum és entre els mesos d'octubre i març.