Blat de Moro Cuit

Blat de Moro dolç és una varietat del blat amb un contingut elevat de sucre.
Les panotxes de blat de moro dolç son collides en una etapa precoç del seu creixement (estadi lletòs). La maduració del gra produeix la conversió del sucre en almidó, per tant el blat de moro es conserva poc temps i es menja fresc, o bé es comercialitza enllaunat o congelat, abans que els grans s'endureixen i es tornin rics en amido.