Aperitius
Blat de Moro per Crispetes (500g) Ecobasics
Ingredients: blat de moro de cultiu ecològic.
Aquest blat de moro està especialment indicat per fer crispetes. Els grans de blat de moro exploten ja que en escalfar-se, la humitat que resideix dins del gra es converteix en vapor però no pot sortir a l'exterior a causa de la seva gruixuda escorça.
Escalfar un fons d'oli (aprox. 2 mm) en una paella, afegir el blat de moro i tapar. Quan comencin a esclatar moure diverses vegades el recipient tapat. Quan ja hagin poques explosions, apagar el foc per a evitar que es cremi el blat de moro. Després afegir sal o sucre.
Origen: Sant Gregori (Girona)
Ingredients: blat de moro de cultiu ecològic.
Aquest blat de moro està especialment indicat per fer crispetes. Els grans de blat de moro exploten ja que en escalfar-se, la humitat que resideix dins del gra es converteix en vapor però no pot sortir a l'exterior a causa de la seva gruixuda escorça.
Escalfar un fons d'oli (aprox. 2 mm) en una paella, afegir el blat de moro i tapar. Quan comencin a esclatar moure diverses vegades el recipient tapat. Quan ja hagin poques explosions, apagar el foc per a evitar que es cremi el blat de moro. Després afegir sal o sucre.
Origen: Sant Gregori (Girona)
Per 100g:
Valor energètic 382 kcal
Grasses 4,2g
Grasses saturades 1,2g
Hidrats de carboni 78g
Proteïnes 12g
fibra 2g