Arròs de coliflor

L'arròs de coliflor apareix quan busquem una opció més lleugera per als nostres àpats. I que no et soni estrany, és molt més fàcil de fer del que sembla i de sabor t'agradarà igual. A més és una opció genial quan hi ha nens a casa, una manera divertida de menjar verdura!

Pots utilitzar aquesta recepta com a plat principal si busques una opció lleugera o com a guarnició, a més també pots afegir-li els ingredients que prefereixis. Nosaltres ens hem decantat per una opció senzilla, amb un saltejat de ceba i xampinyons. Amb oli d'oliva verge extra i una mica de julivert… no necessitaràs res més!

Ingredients de l'arròs de coliflor:


- ½ Coliflor
- ½ Pebrot verd
- ¼ Ceba
- 150 g Xampinyons
- Julivert
-Ceba cruixent Cal Fruitós
-Oli d'oliva

Preparació de l'arròs de coliflor:


- Trosseja i renta la coliflor.
- Tritura fins a aconseguir una textura semblant a l'arròs.
- En una paella, salteja amb una mica d'oli d'oliva verge extra la ceba i el pebrot verd trossejat.
- Quan estigui dauradet, afegeix la coliflor i el julivert.
- En 10 minuts a foc lent ho tindràs llest.
- Finalment afegeix una mica de ceba cruixent.

Oblida't de la mala fama de la coliflor, atreveix-te amb l'arròs !