Aquest 29 de gener és l'Any Nou Xinès, celebrem-lo preparant un arròs fregit a l'estil Yangzhou.
Ingredients:
Pèsols cuits (al gust)
Gambes pelades (al gust)
Oli d'oliva verge extra
3 ous
Arròs basmati
Pastanagues (al gust)
Ceba tendra (al gust)
Pebre blanc (al gust)
Elaboració:
1. Posem a bullir l'arròs basmati.
2. Mentrestant, cuinem les gambes i les reservem.
3. Afegim el rovell d’un ou a l’arròs basmati que ja tenim bullit i ho integrem bé.
4. Saltegem alls picats a la paella amb oli d’oliva, hi afegim 2 ous i, a foc lent, remenem.
5. Finalment, hi afegim l’arròs, els pèsols, la pastanaga i la ceba prèviament cuites i les gambes.
6. El toc final... salsa de soja i pebre blanc!
Mira-ho al nostre TikTok
29-01-2025