Crepes de remolatxa
El dia de la mare ja és aquí i el celebrarem a tot color!! Vols saber com? Fent una recepta boníssima, fàcil i el més important amb un color ben alegre! Les creps de remolatxa compleixen tots el requisits així que... hora de passar a l’acció!
Ingredients per la massa:
- ½ Tassa de farina
- 3 Ous
- 1 Tassa de llet
- 1 Remolatxa bullida
- 1 Una mica de sucre i sal
- Mantega
Ingredients pel farciment:
- Mozzarella de búfala
- Espàrrecs verds
- Xampinyons,
- Gírgoles
- Fruits secs i llavors
La preparació és sencilla, hauràs de seguir els següents passos:
- Tritura la remolatxa cuita amb els ous, farina, llet, sucre i sal.
- Deixa reposar 20 minuts.
- Prepara el farciment saltant els espàrrecs, els xampinyons i les gírgoles.
- Per fer les creps, afegeix en una paella una mica de mantega.
- Aboca amb l'ajuda d'una cullera la massa líquida i reparteix-la per tota la paella.
- Quan vegis que està seca, gira-la.
- Una vegada la tinguis llesta només quedarà emplenar-la amb les verdures saltades i afegir la mozzarella.
30-04-2020