Gaspatxo amb maduixots i síndria
Tenim una recepta perfecta per als dies calorosos , una versió del tradicional gaspatxo amb un sabor suau i refrescant, sense perdre l'essència del sabor de sempre. Vols provar-la?
Ingredients:
- 300 g tomàquet de pera madur
- 200 g maduixots
- 100 g síndria
- 20 g pebrot vermell
- 30 g pebrot verd
- 35 g cogombre
- 20 g molla de pa
- 1/4 d'all
- 85- 90 g de AOVE
- Sal al gust
- 2-3 culleradetes per a postres de vinagre de módena o de poma
- 230-250 g d'aigua, en funció del gruix que es vulgui obtenir
Preparació pas per pas:
Talla tota la verdura rentada a trossos. Afegeix l'aigua, el pa, el AOVE, l'all i tritura. Després afegeix la fruita, síndria i maduixes, netes i trossejades i es condimenta al gust amb el vinagre i la sal. Si t'agrada una textura fina, tritura bé i passa-ho per un colador fi.
Serveix ben fresc!
Recepta feta per @dorcasencolorespasteles
14-06-2022