Nachos vegans

No hi ha res millor per començar la setmana que un bon plat de nachos! Et proposem aquesta versió vegana, vols saber que porten??

I ngredients per a 1-2 racions Nachos:

- 110 g de farina de cigrons
- 40 ml d'aigua
- 15 g de llavors de xia
- 30 ml de AOVE
- 1/4 de culleradeta de sal. Opcional: espècies al gust.
Topping:
- Una bossa de formatge ratllat vegà tipus cheddar de Flax and Kale (ara està en promoció!!)
- 1/4 de ceba morada, 1/2 tomàquet, pebrot vermell
- Mig alvocat

Preparació:

Barreja tots els ingredients secs en un bol i afegeix els ingredients líquids fins a obtenir una massa homogènia.
Estira la massa sobre dos papers de forn perquè quedi ben fina i del mateix gruix (uns 2 mm o menys).
Realitza talls en forma de triangle.
Enforna uns 10-15 ́ a 180º C amb calor a dalt i a baix. Deixa refredar.
Fon el formatge i posa'l sobre els nachos i les verdures tallades per sobre.