Pizza de Carbassó

Avui és divendres de pizza! I tenim el carbassó com a protagonista d’aquesta recepta, ideal per un sopar ràpid!
Ingredients per a una pizza d'uns 20 cm de diàmetre:
Base de pizza:
- 150 g de farina de blat sarraí
- 100 ml d'aigua
- Alfàbrega, sal, pebre (al gust).
Topping:
- Tomàquet natural triturat
- Carbassó
- Ceba
- Pebrot vermell
- Mozzarella de búfala al tartufo
- Formatge Grana Padà
- Alfàbrega fresca
- Pebre molt
- AOVE
Preparació:
Tritura tots els ingredients per a la massa de la pizza amb una batedora de braç o similar.
Estén la massa sobre una safata de forn coberta amb paper de forn. Tenir les mans humitejades amb aigua ens facilitarà molt el treball. Intenta deixar la massa ben fina.
Enforna la massa en blanc uns 10-15’, fins que comenci a daurar-se.
Ara cobreix amb la salsa de tomàquet i les verdures al gust. Enforna en la part superior del forn, en manera grill.
Amaneix amb AOVE, pebre i unes fulletes d'alfàbrega.

Receta feta per @dorcasencolorespasteles