Coco Bio

El coco és una fruita comestible obtinguda del cocoter, la palmera més cultivada en l'àmbit mundial. Té dues closques: una de fibrosa, exterior i verda i una altra de dura, vellosa i marró que té adherida la polpa, que és blanca i aromàtica. Ha de ser característicament aromàtic. Si no s'escolta el típic xipolleig de l'aigua en el seu interior en agitar-lo, és perquè el coco està més que sec, passat de madur o sec, poc útil, només potser com a llavor de cocoter. Podem trobar-lo al mercat durant tot l'any.