Col Llombarda
-
Origen:
Benicarló -
Categoria:
Extra -
Varietat:
Llombarda
Producte esgotat
No disponible
La col llombarda és una planta de la família de les cols. Posseeix un color lilós característic. Aquest color és degut a la presència d'un pigment anomenat antocianina. La coloració d'aquest pigment depèn en gran mesura de com d'àcid és el sòl (pH), per tant les fulles poden créixer més vermelles en sols de caràcter àcid mentre que en els alcalins són més blaus.
Aigua: 92,4 g. / Energia: 21,9 kcal. / Proteïnes: 1,1 g. / Hidrats de Carboni: 3,7 g.