Enciam Iceberg

Enciam Iceberg

  • Conservar en fred
  • Origen:
    Murcia
  • Categoria:
    Primera
  • Varietat:
    Ice palace
  • Calibre:
    10

Pes mitjà u.: 0,56 Kg.

|

1,00 €/u

1,00 €/u

1,00

Els enciams formen el gènere Lactuca i pertanyen a la família de les Asteràcies.
El seu sabor és suau, agradable i fresc.
Quan es desitgi adquirir un enciam s'han d'escollir les varietats de temporada. Seran més saboroses i nutritives que les de cultiu en hivernacle. És preferible seleccionar els exemplars que presentin un color verd brillant, to que en la majoria de varietats oscil·la de verd intens a clar.
És aconsellable conservar-les sense rentar, i si és netegen han de consumir-se en un o dos dies.
L'enciam és un aliment que aporta molt poques calories pel seu alt contingut en aigua, la seva escassa quantitat d'hidrats de carboni i menor encara de proteïnes i greixos. Quant al seu contingut en vitamines, destaca la presència de folats, provitamina A o betacarotè, i vitamines C i E.
Enciam iceberg: la seva forma és arrodonida i les seves fulles grans, cruixents, verdes per fora i més blanques segons ens apropem al tronc.

Aigua: 95,8 g. / Energia: 13,1 kcal. / Proteïnes: 0,7 g. / Hidrats de Carboni: 1,9 g.