El germinat de porro s'utilitza en crus en receptes d'amanides i en sopes, salses i bullits. També com a acompanyament amb altres llegums, pastes i en guarnicions de carn o peix.
Valor Nutricional per cada 100g:
Energia 46 kcal/190 kj
Greixos 1,2 g
dels quals saturats 0,3 g
Hidrats de Carboni 3,1 g
dels quals sucres 2 g
Fibra 4,1 g
Proteïnes 3,5 g
Sal 0,06 g