Pastanaga Manat Bio
-
Origen:
Baix Llobregat -
Categoria:
Primera
Producte esgotat
No disponible
Pastanaga Manat Bio.
La pastanaga és una planta biennal conreada com anual de la qual es consumeix l'arrel. La pastanaga pertany a la família de les Umbel·líferes.
La pastanaga és un aliment excel·lent des del punt de vista nutricional gràcies al seu contingut en vitamines i minerals. L'aigua és el component més abundant, seguit dels hidrats de carboni. En tractar-se d'una arrel, absorbeix els nutrients i els assimila en forma de sucres. El contingut d'aquests sucres disminueix després de la cocció i augmenta amb la maduració.
El seu color taronja es deu a la presència de carotens, entre ells les betes carotè o provitamina A, pigment natural que l'organisme transforma en vitamina A mesura que la necessita. Així mateix, és font de vitamina E i de vitamines del grup B com els folats i la vitamina B3 o niacina. Quant als minerals, destaca l'aporti de potassi, i quantitats discretes de fòsfor, magnesi, iode i calci.
La pastanaga és una planta biennal conreada com anual de la qual es consumeix l'arrel. La pastanaga pertany a la família de les Umbel·líferes.
La pastanaga és un aliment excel·lent des del punt de vista nutricional gràcies al seu contingut en vitamines i minerals. L'aigua és el component més abundant, seguit dels hidrats de carboni. En tractar-se d'una arrel, absorbeix els nutrients i els assimila en forma de sucres. El contingut d'aquests sucres disminueix després de la cocció i augmenta amb la maduració.
El seu color taronja es deu a la presència de carotens, entre ells les betes carotè o provitamina A, pigment natural que l'organisme transforma en vitamina A mesura que la necessita. Així mateix, és font de vitamina E i de vitamines del grup B com els folats i la vitamina B3 o niacina. Quant als minerals, destaca l'aporti de potassi, i quantitats discretes de fòsfor, magnesi, iode i calci.
Aigua: 88,7 g. / Energia: 34,6 kcal. / Proteïnes: 0,9 g. / Hidrats de Carboni: 7,3 g.