Pinya Extra

La pinya pertany a la família de les Bromeliàcies, nadiua d’Amèrica del Sud. La seva polpa és molt aromàtica i de sabor dolç. El seu contingut d'aigua és alt. Destaca el seu aportament d'hidrats de carboni i de bromelina, un enzim que ajuda la digestió de les proteïnes. Malgrat el seu sabor dolç, el seu valor calòric és moderat. Respecte a altres nutrients, destaca el seu contingut de potassi, iode i vitamina C. La pinya tropical mesura uns 30 cm i té un diàmetre de 15. El seu pes ronda els dos quilos. Les pinyes són madures en el moment en què les puntes de les bràctees canvien del color verd a l'ataronjat, malgrat que el color del fruit sigui verd. Podem disposar d'aquesta preada fruita en qualsevol època de l'any, ja que el seu cultiu es realitza en diferents països molt distants geogràficament.