Carbonara de festucs

A part que estan boníssims, afegir festucs als nostres plats ens aporta molts beneficis nutricionals perquè són rics en proteïnes, greixos saludables, fibra, minerals i antioxidants que ajuden a la salut cardiovascular, digestiva i controlen la glucosa.

És moment de preparar una recepta irresistible de carbonara amb festucs irresistible!


Ingredients
Pasta al gust
Guanciale al gust
grams de festucs pelats
grams de formatge parmèsa
4 rovells d'ous
Pebre negre al gust


Elaboració
1. Primer posem a bullir l’aigua de la pasta.
2. En una paella anem cuinant el guanciale, fins que quedi cruixent.
3. Afegim la pasta a l’aigua quan bulli.
4. Preparem la salsa: triturem uns 350 grams de festucs pelats en un bol.
5. Hi afegim 50 grams de formatge parmesà, 4 rovells d’ous i pebre negre. També hi podem afegir una mica d’oli o aigua de cocció de la pasta per aconseguir una bona cremositat.
6. Combinem la salsa amb la pasta i el guanciale.


I ja tenim llesta aquesta pasta a la carbonara de festucs! Podem afegir més parmesà i festucs per sobre.

Qui pot resistir-se a no provar-la?


Mira com ho fa l'Ari