Gratinat de Brócoli

Trobar noves maneres de menjar el bròcoli és possible i així aprofitar al màxim la verdura de temporada. El bròcoli és molt ràpid de preparar, una cocció de 5 minuts serà més que suficient. Això sí, encara que amb una mica d'all i sal està boníssim, pots provar diferents receptes per a no caure en la monotonia. A més, si afegeixes el bròcoli a la teva dieta setmanal, estaràs beneficiant-te de totes les seves propietats nutricionals. El bròcoli acostuma a considerar-se un superaliment, per la seva gran quantitat d'antioxidants que ajuden a prevenir moltes malalties. Necessites més excuses per a provar aquesta recepta?

Ingredients del gratinat de bròcoli:


- 1 Bròcoli petit
- 200 g Xampinyons
- 2 Rodanxes de pernil dolç
- Crema de soja o de llet per a cuinar
- Mozzarella rallada
- Oli d'oliva

Preparació del gratinat de bròcoli:


- Renta el bròcoli i talla'l a trossets amb poca tija.
- Porta a ebullició, escorre i deixa reposar.
- En una paella, salteja els xampinyons amb el pernil.
- Afegeix la crema per a cuinar.
- Serveix el bròcoli i cobreix amb la salsa.
- Afegeix una mica de mozzarella i gratina.

Ja se't fa la boca aigua? Hora de passar a l'acció!